« Nos Vins, Vivants de la Terre au Ciel »

Anne Graindorge

 

 

 

 

Les caves du Vau Renou

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Dans les années 1960, Claude Amirault (le père de Thierry et Xavier) a acheté a Olivier Gendebien (fameux pilote plusieurs fois vainqueur des 24h du Mans), une grande carrière de pierre de Tuffeau* lors d’une vente aux enchères « à la bougie ».

 

Avec l'aide de quelques collègues et amis vignerons du village, il l'a transformée en cave pour la garde des vins. Ces quelques centaines de mètres de galeries sont accessibles en tracteur et permettent d’élever nos vins dans des demi-muids (barriques de chêne de 500L) à une température constante de 13 degrés tout au long de l’année.

 

 


 

* Craie du Turonien : Roche calcaire servant à construire les maisons des villages alentour.

 

 

 

 

 

 




Jour Fleur*

16H
    Domaine certifié en Agriculture Biologique
    FR-BIO-01 par Ecocert
    Agriculture Biodynamique

    Caves touristiques

Thierry, Xavier et Agnes Amirault - Vignerons - 46, avenue Saint Vincent - 37 140 St Nicolas de Bourgueil - FRANCE
contact@DomaineAmirault.com +33(0) 247 977 525 R.C.S. Tours D 330 457 136 // N°T.V.A. FR89 330 457 136
* Source : calendrier des semis selon Matthias K. Thun

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération