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On vous raconte tout !
2022
La robe est grenat translucide.
Le nez est fin, délicat, sur un cassis très subtil, de la ronce , des notes florales et une mini-pincée de poivre.
La bouche est à l’avenant : ronde, ample, aérienne, avec une matière très douce tactilement, gagnant progressivement en densité pour arriver à un pulpeux / velouté. Le fruit est pur, omniprésent sans être too much, souligné par la violette.
La finale est une merveille de gourmandise, avec un léger mordant canaille dû à une gestion intelligente du gaz carbonique : on a l’impression d’avoir en bouche un bonbon cassis / framboise acidulé qui vous titille la langue, le tout nimbé d’une aura de violette subtilement fumée qui vous emmène en Rhône nord”.