

LE CLOS DE LA GAUCHERIE
Cette cuvée est issue d’un des derniers Clos historiques de l’appellation Bourgueil, abritant plus de 4Ha de Vignes.
Un cabernet Franc aux maturités tardives, aux tannins délicats et exprimant toute la profondeur de son terroir, à dominante de craie marneuse.
Un vin à l’image de l’endroit : Bucolique et incitant à la rêverie.
Un magret de canard poêlé, cuit légèrement rosé, au jus relevé de quelques épices douces ou un lapin doré au four, dans son bon jus !
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