Crémant Amirault Rosé
Crémant de Loire Amirault
Crémant de Loire Armantine
Grand Mont
La Ferme des Fontaines
LA FERME DES FONTAINES Blanc
Le Clos de la Gaucherie
Le Fondis
Le Vau Renou
Les Gravilices
Les Quarterons (blanc)
Les Quarterons (rouge)
Les Vieilles Vignes
Pet Night Rosé
Pet’Night Blanc
VIN ORANGE
Des vins qui ont "le goût de l'endroit" !
NOTRE PHILOSOPHIE
«NOS VINS, VIVANTS DE LA TERRE AU CIEL»
Qui nous guident ainsi sur le domaine ?
Nos convictions !
C’est principalement le cépage Cabernet Franc que nous laissons s’exprimer sur nos terres, et avec lequel nous élaborons notre gamme de plusieurs cuvées de rouge bien distinctes suivant le type de terroir, l’âge de chaque vigne et le profil du Millésime.
Quant à nos parcelles de Chenin blanc et de Chardonnay, elles nous permettent d’accompagner nos Crémant de Loire, fines bulles de la Maison Amirault.
Afin de pouvoir élaborer des vins vivants qui nous surprennent à chaque millésime, nous avons ce désir fort de respecter l’environnement.
Pour le préserver, nous travaillons la vigne avec bon sens et simplicité. C’est dans cette recherche permanente de maintenir un équilibre naturel sur tout le domaine que nous avons choisi de cultiver notre vignoble suivant les préceptes de « l’agriculture biodynamique ». Respectueuse du vivant, elle va bien au-delà d’un simple cahier des charges. L’écosystème se trouve au centre d’énergies issues de la Terre (racines) et de l’Espace (fleurs, feuilles et fruits). De cette logique environnementale simple découle le rythme quotidien des personnes qui travaillent au Clos des Quarterons.
Afin de pouvoir partager le “goût de l’endroit” en toute transparence auprès de notre clientèle, notre domaine reçoit la certification Demeter. Pour être certifié en agriculture biodynamique, il est indispensable d’être au préalable identifié Agriculture Biologique (AB). Nos cuvées sont donc à la fois certifiées « vins biologiques » par le label Ecocert et « viticulture en biodynamie » par la marque Demeter.